Сырая или жареная гречка?

[Solar]

Чем меньше обработка зерна, тем больше полезных веществ в нем остается, так что с этой точки зрения ценнее сырая гречка.

 

[agroinkom]

Совершенно верно. Но если с обработанной, обжаренной гречкой можно много блюд приготовить, то сырая больше подойдет, как чистый гарнир.

 

[Медок]

Сырая или обжаренная, гречка считается одной из самых ценных круп, отлично усваивается, имеет яркие вкусовые качества, различие только в вкусовых пристрастиях.

 

[Наталия Т]

сырая не такая вкусная (((((((((

 

[Fermer]

А какая она вкусная? В сырой намного больше живого, полезного, чем в жаренной. Так что, если сравнивать эти два вида гречки, то сырая лидирует, как ни крути.

 

[agroinkom]

Как говорится, о вкусах не спорят, по-моему отлично, что есть выбор, кто любит жаренную, кто сырую, сейчас любая доступна.

 

[Solar]

Пропаренная (она же по-народному жаренная) отличается от зеленой (она же сырая) исключительно тем, что первая проходит термообработку!

 

[Fermer]

Спасибо за напоминание названий гречки, всегда называл пропаренную жаренной. Думаю, названия больше народные, так легче понять, о чем идет речь.

 

[Медок]

Гречка, любая причем - отличный вариант еды в пост. Она насыщает, в ней достаточно микроэлементов, если с желудком проблемы, а поститься хочется, то гречка - один из оптимальных вариантов.

 

[Fermer]

Зеленая гречка тем лучше, что она необработанная, а значит в ней больше полезностей остается. Сейчас модно говорить об антиоксидантных свойствах продуктов - так вот в зеленой гречке их больше в разы.

 

[Медок]

Знаете, сколько продуктов содержит антиоксиданты. Вы же гречку не ради антиоксидантов берете, вернее, не только ради них. Потому что намного доступнее форма антиоксидантов в зеленом чае, например.

 

[Fermer]

Ладно, вы правы, а я и так с вами согласен, думаю, что все нужно есть умеренно, чтобы всего хватало в организме. И то, при полноценном питании нужно понимать, что есть и переходные периоды, когда необходимо пересматривать отношение к пище, думать о пищевых добавках.

 

[Solar]

Пищевые добавки можно конечно включить в рацион, но вот толку от этого никакого практически не будет. Почему? А почему тогда из привычных продуктов организм не всю пользу извлекает, там и витамины и микроэлементы есть.

 

[Fermer]

Если организм не берет, значит ему чего-то не хватает. А добавки может быть запускают какой-то процесс, позволяющий увязывать полезные вещества?

 

[Медок]

Хотя гречка считается универсальной крупой и вроде бы подходит для людей и здоровых, и больных, оказывается, что на нее бывает непереносимость. Признаком является опухание губ после того, как вы съедите крупу.

 

[Fermer]

Первый раз слышу про непереносимость гречки, это вообще-то всех круп касается, но больше связано именно с совершенствованием самих сортов, в крупах получается больше глютена.

 

[Solar]

Хотя гречка считается универсальной крупой и вроде бы подходит для людей и здоровых, и больных, оказывается, что на нее бывает непереносимость. Признаком является опухание губ после того, как вы съедите крупу.

Опухание губ - признак аллергической реакции, на молоко и другие продукты тоже такое может быть. Сейчас вообще что-то часто появляются все новые и новые продукты, на которые даже у не аллергиков появляется аллергия.

 

[Архипушка]

Я за жаренную

 

[Fermer]

А почему? Может быть зеленую гречку вы не научились еще готовить? А если серьезно?

 

[Solar]

А смешивать жаренную и зеленую кто-то пробовал? Что из этого получается интересно.