правильно чем больше жаренная тем больше жратьПри любой обжарке гибнет куча всякой гадости, которая в пищу ой как не годится. А полезнее-не полезнее - это бред. Гречка всегда гречкой остается, и все полезные вещества при ней. При такой логике, чтобы больше пользы от гречки получить, нужно ее, простите, больше жрать за раз.