В саду можно выращивать только в теплое время года, а вешенки, шиитаки и опята, насколько мне известно, можно круглогодично растить на субстрате. Шампиньоны тоже. Только надо помещение подходящее, с определенными теплом, влажностью, освещенностью. Хотя света надо немного.
Шитаки - это Вы здорово подметили. Знаете, не только рестораны бы покупали. Ведь это гриб, который как воздух необходим людям с онкологией. И качественные шитаки не так уж часто встречаются. Подумайте, это действительно интересный вариант.
Я с Вами согласна. Очень непривычно, я в первый раз слышу название "вольвариелла". Что это за гриб такой?
Мы как то с мужем ходили в фирму, которая непосредственно занимается набором людей желающих выращивать грибы. Так в условия данной фирмы входило как снабжение персонала всем необходимым для выращивания грибов, так и сбыт грибов. Так что поспрашивайте у себя в районе. Если есть подобные фирмы, они могут организовать Вам сбыт вашего урожая.
Что значит вход стоит немалые деньги? Кому-то нужно заплатить, чтобы сдавать свои грибы в супермаркет? Я думал, что супермаркеты тоже заинтересованы в том, чтобы им привозили грибы, ведь они наваривают на этом деньги и зарабатывают также, как и те, кто их сдают им.
