Сложно себе представить выращивание картофеля без окучивания, рыхления почвы. А если выращивать картофель под соломой, то когда рыхлить почву, чтобы открыть поры для попадания воздуха и влаги?
Я сторонник не столько мульчирования, но минимизации всяческих затрат : труда, времени, финансов.
Рыхлить почву глубже 5 см, вообще не следует.
Под картофель достаточно осенью просто выровнять площадку.
Весной, дать взойти сорнякам и срезать их заподлицо с почвой ( сбрить ) тяпкой или плоскорезом, при этом Вы невольно прорыхлите почву на 2 - 3 см, и этого достаточно.
Раскладываете семенной картофель в две строчки примерно 40 х 40 см, никаких ямок, канавок не требуется.
Далее, укрываете слоем соломы тольщиной 40 - 50 см, слегка уплотняете вилами, чтобы ветром не сдувало.
Всё время до уборки урожая, для растений будут доступны и влага, и воздух. И в ливень почва не уплотнится.
При уборке удаляете солому вместе с ботвой, весь урожай располагается на поверхности почвы.