Как вырастить вешанку дома?

[Цветик]

Вешанку довольно не сложно вырастить дома самостоятельно, для этого необходимо нежилое помещение(подвал, тёплый сарай), субстрат- мешок с сеном или подслащенной мукой и мицелий(споры грибов).

 

[SergeyPochep]

Я и сам хотел попробовать выращивать вешанку дома. Подскажите, а какие подкормки нужны для этого гриба, и какую примерно температуру воздуха нужно поддерживать в помещении, где растет вешанка?

 

[kotlas-nmf]

А что в дальнейшем можно готовить из такого вида грибов? Ведь как правило выращенные грибы в таких условиях отличаются вкусом от обычных лесных грибов?

 

[Зосья]

Вешенка, действительно, по вкусу отличается от лесных грибов, но зато такие грибы совершенно безопасны в отличие от тех, которые выросли в природе. Вешенка относится к тем грибам, которые можно употреблять в сыром виде, но немного, например, добавлять в салаты. Они не терпят длительной термической обработки. Чтобы выращивать можно купить готовые мешки уже с мицелием и субстратом внутри.

 

[Ekaterina]

Скажите пожалуйста а вредители или болезни есть, которые могли бы повредить гриб? И еще я слышала что можно выращивать не в опилках, а в лузге подсолнечника?

 

[Solar]

Вредителей и болезней вешанки достаточно: это Грибные комарики, Мухи-горбатки, Клещи сапртрофные и хищные, Мокрицы и подуры,Зеленая плесень, и мн.др., важным является первоначальное выращивание вешенки, в котором грамотно учтено расположение и способ организации всех производственных помещений, их взаимосвязи , требования к оборудованию, контролю качества и процессам утилизации отработанных грибных блоков вешенки.

 

[agroinkom]

Чтобы вырастить вишенки в домашних условиях, нужно приготовить отрезки стволов лиственных пород, замочить на семь суток, потом просверлить соответствие диаметром 10 см, надо вырыть ямки глубиной 10-20 см на расстоянии 30-40 см друг от друга, на дно ямки насыпают слой песка и небольшое количество сухих листьев или опилок. Мицелий засыпают в отверстия, сделанные в чурбаках, затем уплотняют, прикрывают корой или мхом. Чурбаки устанавливают в ямки, с боков присыпают песком, землей, слегка поливают и накрывают полиэтиленовой пленкой. Через 2,5 месяца в зависимости от температуры и породы дерева собирают первый урожай грибов.

 

[Ульяна]

Можно еще вырастить вешенки в полиэтиленовых кульках, берут кулек 350х750 мм, засыпают пастеризованный субстрат, перемешивая его с мицелием, и хорошо уплотняют, не допуская того, чтобы оставались незаполненные места, а затем горловину мешка туго завязывают, примерно можно вместить 8 кг мокрого субстрата, чтобы мицелий не задохнулся, в мешках делают крестообразные разрезы.Готовые мешки оставляют на 2-3 недели в помещении с температурой до 20 градусов. Мешки нужно поливать из опрыскивателя водой 2 раза в день, помещение умеренно проветривается.

 

[Тростян]

Есть грибные хозяйства, которые продают уже готовые грибные блоки, инокулированный мицелием субстрат, вместе с инструкцией, остается определить место куда поставит и через время собирать готовые грибы.

 

[Zaharoff]

Вешенка, действительно, по вкусу отличается от лесных грибов, но зато такие грибы совершенно безопасны в отличие от тех, которые выросли в природе.

Кто-нибудь из форумчан употреблял вешанку в пищу? Какие ощущения? С какими грибами можно сравнить на вкус? Я вот, например, люблю жареные грибы. Вешанку можно жарить?

 

[Цветик]

Да употребляла и часто, муж работал на ферме по выращиванию вешанок. На вкус что-то между жаренными опятами и шампиньонами. О том, что можно есть сырыми у меня вызвало удивление, это грибы, а с грибами шутки плохи. Готовятся как и все грибы, обязательно отварить, а потом можно жарить, или варить грибной суп(всё на своё усмотрение). Ещё одна особенность вешанки- экологичность, этот гриб не накапливает тяжелые металлы.

 

[kotlas-nmf]

Вешанку жена несколько раз готовила, честно скажу мне не понравилось, лучше уж летом в лес сходить, собрать лисичек и поджарить, вкус совершенно другой.

 

[Rediska]

Вешанка обладает одним полезным веществом, которое помогает уменьшать холестерин в крови. И говорить, что лисички вкуснее не стоит, ведь они росли в лесу и на неизвестной территории с отбросами и мусором. А вешанка растет дома в подвале.

 

[Grass]

Я и сам хотел попробовать выращивать вешанку дома. Подскажите, а какие подкормки нужны для этого гриба, и какую примерно температуру воздуха нужно поддерживать в помещении, где растет вешанка?

Технология выращивания вешенки проста, для начала заготовьте субстрат. В помещении нужно поддерживать температуру воздуха 12-15 ºС, с высокой влажностью. Для подкормки грибов используют солому или шелуху подсолнечника.

 

[babusika]

Кто-нибудь из форумчан употреблял вешанку в пищу? Какие ощущения? С какими грибами можно сравнить на вкус? Я вот, например, люблю жареные грибы. Вешанку можно жарить?

Ну я ела вешенки. Грибы бесподобные. Главное хлопот мало - чистить не нужно, только хорошо промыть. А на вкус напоминают и шампиньоны и опята. Как раз жарить их очень хорошо. Их можно готовить точно так же как шампиньоны.

 

[kyconckiy]

Я купил у одного такого грибного хозяйства готовые мешки с мицелиями вешанки. Уже третий месяц получаю отличные урожаи! Но есть один недостаток всего этого удовольствия - у меня в подвале теперь повышенная сырость.

 

[n0name]

Планирую попробовать выращивать вешанку в погребе. В интернете информация противоречивая - где-то пишут, что условия для культивации подходящие, где-то - что необходимо более теплое помещение, а в погребе хранят субстрат между вегетационными периодами. За сим вопрос: хорошо ли она растет в погребе, и какой все-же лучше субстрат использовать - кусок полена или мешок с опилками? Опилки должны быть обязательно лиственных пород?

 

[Sveta15]

У меня муж тоже решил вешенку выращивать в подвале. Он использовал опилки лиственных пород с добавлением соломы злаковых растений. Смешивал все 75% на 25% в мешке. Все прорастало.

 

[Сергей Околенос]

У меня друг занимается выращиванием вешанок в подвале как любитель, но у него настолько легкая рука, что, наверно, уже будет их продавать, т.к. уже не знает куда их девать.

 

[volodymyr]

Вирощуйте гливу на соломі.Солому залити кипятком.Остиглу солому перекладати в мішок \пересипаючи міцеліем гриба\ для сміття \темний\.Зробити в мішку надрізи \через 20 см\і ..залишити в темному приміщенні до появи маленьких тіл гриба.Винести на світло.