Согласен.Альтернативой снижению затрат с неизбежным ухудшением качества продукции, является реклама экологически чистых продуктов для богатых. К сожалению, богатых у нас мало...
Наверное, не "больше добавками и комбикормами", а "только добавками и комбикормами". Иначе выращивание свиней будет просто невыгодным.Согласна с Вами по поводу кормов, но в последнее время свиней кормят больше добавками и комбикормами.
Но практика свидетельствует об обратном - наименьших удельных затрат на производство свинины достигают как раз крупные спецкомплексы. Поэтому инвестиции идут именно в такие предприятия.На самом деле, думаю, совсем скоро производители поймут, что огромные предприятия - это не выгодно. Лучше больше ферм и предприятий среднего и небольшого размера. Так легче найти варианты снижения затрат и качество продукции можно сохранить на хорошем уровне.
Это справедливо по отношению к промышленным технологиям, а хозяйствах граждан продолжается и будет продолжаться использование кормовых продуктов, вырощенных на собственном огороде, некоторых видов бурьянов, а также продуктов переработки молока, благодаря чему вкусовые качества свинины и сала имеют отличительные плюсовые качества.Наверное, не "больше добавками и комбикормами", а "только добавками и комбикормами". Иначе выращивание свиней будет просто невыгодным.
Это смотря какой зарубежный опыт. Не забывайте, что в Западной Европе сельское хозяйство дотируется государством.Все-таки двуякое отношение к вопросу рентабельности получается. С одной стороны, вроде бы зарубежный опыт показывает, что мелкие и средние хозяйства держать проще. С другой стороны, в большинстве европейских стран небольшие городки живут не значительно хуже мегаполисов, поэтому логично, что для фермеров выгоднее держать свое хозяйство. А если еще подумать, то нужно и о вопросах логистики наконец-то задуматься, а то корма за 60 км возят при рентабельности до 50 км, продавать продукцию ездят за тридевять земель. Да и если на большоц свиноферме или другом животноводческом хозяйстве вдруг заведется возбудитель какого-то заболевания, то убытков владельцам и не сосчитать будет.