Интересно, не слышал о таком методе, но это может сработать. Как правило молодняк - первый шаг к обновлению поголовья кур, потому сильно переживать о том, как они сживутся не следует. До линьки старые куры все будут или в морозилках, или в супах, а молодняк будет себе жить-поживать.