Мнений на самом деле очень много, но судя по всему в основном каждый выбирает исходя из личного удобства, загруженности делами и работой. Многое зависит от качества земли и региона проживания. Я проживаю в Черноземье и поливаю в основном после рабочего дня, так ка утром нет возможности, вечером после того как пролил огород, наполняю новой водой бочки которые стоят в теплицах, за день они нагреваются и вода что надо. Думаю что те кто занимается выращиванием овощей понимают что в самую жару полив очень опасен для растений.