Шиповник- не самый безобидный куст, он колючий и иногда справится с ним очень трудно, особенно если запустить все это дело. Если хотите удалить совсем:
1) раундап неразведеный набирать в шприц и вводить в зеленые побеги по 1-2 кубика
2) уксусную кислоту развести в 2 раза и проливать под корень, уксусом можно избавляться и от других сорняков, он разлагается в течении двух недель на летучую фракцию и воду. для почвы безвредно.
3) механическое удаление вилами (лопата рубит корни, а из каждого кусочка вырастает новый кустик)