Какую капусту выращивать: бело- или краснокачанную?

[BioLife]

Сколько на соседние грядки не смотрю, практически везде выращивается белокачанная капуста, да и мы такую выращиваем. Недавно прочитала, что краснокачанная, оказывается, ценнее и полезнее. Так ли это? И почему тогда ее почти не видно на грядках? Сложнее выращивать?

 

[Solar]

Думаю, здесь дело привычки. Привыкли из года в год садить белокачанную и садят люди все время ее, с ней ведь все понятно, что любит, что не любит. Любое нововведение вызывает дополнительные вопросы и переживания.

 

[Тростян]

Так понятно, что большинство садят белокачанную капусту. Из нее же потом квашеную вапусту делают. Признаться, квашеную капусту из краснокачанной я и не видел, и не пробовал никогда.

 

[Sereja13]

Мы всегда высаживаем и белокочанную и краснокочанную капусту. И каждого вида по два три сорта. Такой способ дает возможность подобрать сорт, который более подходит к почве на участке земли. И всегда будете с урожаем.

 

[Зосья]

Для меня вопрос странный: я выращиваю и ту, и другую. Для каждого вида этих капуст свое применение и всегда находятся едоки. Но белокочанной я всегда выращиваю больше - ее употребляем больше и чаще. Выращиваются они одинаково.

 

[Alenka]

Особенности ухода за этими видами капусты практически одинаковые. А вот использование белокачанной капусты применяется гораздо шире, нежели краснокачанной, я краснокачанную капусту использую только для салатов.

 

[SergeyPochep]

Так понятно, что большинство садят белокачанную капусту. Из нее же потом квашеную вапусту делают. Признаться, квашеную капусту из краснокачанной я и не видел, и не пробовал никогда.

Ну почему же, квасят и краснокачанную капусту, получается довольно неплохая на вкус. Тут наверное нет принципиальной разницы, какую капусту квасить, потому что оба эти сорта капусты для этого подходят.

 

[Тростян]

Интересно, спасибо, буду знать теперь, что и краснокачанная капуста может быть заквашена. Но почему же тогда краснокачанную реже садят, да и на прилавках белокачанная всегда есть, чего не скажешь о краснокачанной капусте.

 

[Антонина]

Выращивать и ту, и другую, обе вкусные, обе полезные, красная чаще в салаты, в белокачанная хороша и в тушеном, и в квашеном видах.

 

[wheat]

В краснокочанной капусте до 62% полезных веществ, витамины В1 и В2, соли фосфора, калия, натрия, йода. Ее, в основном, выращивают фермеры Средиземноморских стран, северной Африки и южных районов России. Для хорошего урожая нужна сухая и хорошо прогреваемая почва. Не рекомендуется сажать капусту более трех лет подряд на одном месте. Следующая посадка капуста должна быть лишь через пять лет.

 

[Тростян]

Значит, краснокачанная капуста ценнее по витаминам. В этом сезоне попробую высадить у себя на участке. А подскажите, отличаются ли условия выращивания краснокачанной капусты по сравнению в белокачанной?

 

[Медок]

Высадили в этом году практически поровну, белую и краснокачанную капусту. Будем экспериментировать, наблюдать, какая лучше пойдет.

 

[agroinkom]

Думаю, что спустя сезон и после зимы вы опять станете выращивать больше белокачанной. Вроде краснокачанная и вкусная, но часто на нее у людей реагирует желудок, она вроде как не всем подходит.

 

[Solar]

Неужели и правда краснокачанная капуста может вызвать боли в желудке? Почему белокачанная не вызывает? Я думаю, что капуста для разных целей выращивается, например тот же борщ из краснокачанной не варят потому что она тверже.

 

[Тростян]

Это так индивидуально, я например белокачанную не ем, но семья любит, потому садим. А вот краснокачанная мне нравится, но мы ее не выращиваем, а покупаем, так как съедается ее совсем немного.

 

[Ульяна]

Обе капусты хороши. Из краснокачанной готовят отменную кислую капусту с черносливом, которую подают к свинной рульке. Это традиционный гарнир, из белокачанной не готовят.

 

[Антонина]

Белокачаннвя капуста для нас более традиционная, именно потому и блюд с ее использованием намного больше, чем с краснокачанной. Ценность капусты обоих видов примерно одинакова.

 

[Тростян]

А кто-то пробовал голубцы из краснокачанной капусты? Они такие же получаются иои все-таки отличаются? Например тушенная капуста отличается.

 

[agroinkom]

Белокачанная капуста содержит в своем составе огромное количество калия, краснокачанной до нее очень далеко.

 

[BioLife]

Я как раз читала, что по количеству полезных элементов что бело-, что краснокачанная капуста находятся примерно на одном уровне, но данные были обобщенные, возможно по калию белокачанная и побеждает.