Не встречал у нас ни одного хозяина раковой фермы. Только вылавливают и продают. Можно, конечно, этим заняться, но это большие затраты и огромные риски. Ракам нужны жесткие условия по плотности на куб воды, определенный корм. А если они начнут жрать друг друга, вообще - пиши пропало. А это не редкость даже у выловных раков
