Россия Гниль томата за время транспортировки

[СеньорПомидор]

Коллеги, доброго времени суток!

Нужна Ваша консультация. Итак томат транспортируется из ближнего зарубежья 7-10 суток в рефрижераторе при t=+7-8С. По приходу в Россию в томате до 20-30% серой гнили и плесени. При загрузке томат идеален (сами присутствуем при погрузке). Понимаем, что томат просто-напросто заражен спорами плесени. Есть ли какие-либо химикаты или иные способы обработки уже упакованного томата перед погрузкой в рефрижератор? Что можно сделать, чтобы уменьшить количество гнили в томате по приходу в Россию?
Буду признателен за консультацию! Успехов в делах!

 

[Тростян]

А какой спелости загружается томат? Чем обрабатывается перед загрузкой? Проводится ли предварительная дезинфекция рефрижиратора?

 

[Антонина]

А я думаю, что за время транспортировки могут быть проблемы с рефрижиратором, или Вы это тоже проверяете и контролируете? 20-30% гнили - это большой процент отхода. Избежать отхода как такового невозможно, но его не может быть без причины так много.

 

[Тростян]

Какие могут быть проблемы с рефрижиратором? При транспортировке продукции параметры и характеристики работы оборудования проверяются и держатся под контролем. И ладно, если бы один раз такое приключилось, а я так понимаю, что это постоянная ситуация.

 

[BioLife]

С оборудованием точно проблем не должно быть, разве что не качественная обработка самого рефрижиратора.