Черешню морозят?

[Fermer]

Стало интересно, поддается ли заморозке черешня? И есть ли в этом смысл? Какой вкус черешни после разморозки?

 

[BioLife]

Конечно черешню замораживают, в зависимости от сорта, после разморозки черешня имеет от слабого до более выраженного вкуса.

 

[Frend]

Жена сперва замораживает, потом делает джем. Добавляет немного лимонной кислоты и сахара. К блинчикам вообще идеально! Я ценю Довольно неплоха замороженная черешня и в пирогах. Отличная альтернатива мороженой вишни. Я считаю, что практически любой мороженой ягоде можно найти достойное применение.

 

[Instinkt]

В банке пробовали, в компоте это вкусно. А вот замороженная... думаю как вишня будет но не так вкусно как свежая это точно

 

[fodbus]

Да ладно. Если правильно замораживать, да еще и с сахаром, получается не хуже свежей

 

[Nicolaj]

Да ладно. Если правильно замораживать, да еще и с сахаром, получается не хуже свежей

Нука поделитесь своим секретом)

 

[Федор Сергеевич]

У меня жена только компоты с ней делает, про заморозку интересно.

 

[Veniamin]

Жена замораживала, но нам не понравилась, вкус теряется да и какая-то она после разморозки неприятная, разве что с сахаром перетирать

 

[borisoff]

Если волнует качество заморозки и вкус после неё - то необходима быстрая или экстренная заморозка.

 

[Биотехнолог]

Конечно черешню замораживают, в зависимости от сорта, после разморозки черешня имеет от слабого до более выраженного вкуса.

Но лучше съесть ее в нативном виде! Например, сорт Валерий Чкалов......

 

[Биотехнолог]

Жена замораживала, но нам не понравилась, вкус теряется да и какая-то она после разморозки неприятная, разве что с сахаром перетирать

Так что поменять надо??? (жену, сорт черешни или технологию заморозки?).

 

[Hanna]

Ну вишню же замораживают, думаю и черешню тоже. Но после разморозки она не такая вкусная, еще и потечет. Можно использовать только как лед в шампанское или на выпечку. В сыром виде не вкусно.

 

[Биотехнолог]

На компот пойдет и такая!!!

 

[Hanna]

На компот пойдет и такая!!!

ну компот тоже как вариант

 

[Биотехнолог]

Притом НЕ САМЫЙ ПЛОХОЙ вариант! А вообще вишни гораздо больше, нежели черешни и ее ареал распространения тоже больше, поэтому ее хватает и для заморозки. А вот черешню съедают сразу же и до заморозки дело не доходит!??

 

[Hanna]

Притом НЕ САМЫЙ ПЛОХОЙ вариант! А вообще вишни гораздо больше, нежели черешни и ее ареал распространения тоже больше, поэтому ее хватает и для заморозки. А вот черешню съедают сразу же и до заморозки дело не доходит!??

Не знаю, у нас в этом году очень много черешни, а так как у нас в семье её ела практически одна я, то куда девать уже не знала. В итоге закати компот в банках. А вот остаток до сих пор лежит в холодильнике и никто не хочет есть. Морозить как-то не рискнула.

 

[Биотехнолог]

На продажу!!! А если еще сорт Валерий Чкалов - то улетит за миг!!!

 

[Анатолий Як]

Замораживать черешню можно, но она как и многие другие ягоды теряет сочность и свой вкус. получается такая квёленькая. Только если с сахаром ее потом или в компот

 

[Биотехнолог]

Сахар вредно.... количество сахара старайтесь свести к минимуму! Ну а деконсервированные и нативные фрукты безусловно будут отличаться по вкусовым качествам не в пользу деконсервированных (замороженно-оттаяных).