Выбор обордования для переработки яблок

[Zemlyanika]

В этом году у меня в небольшом саду хороший урожай яблок, да еще и соседу недосуг своими заниматься, предложил обобрать его яблони, просто чтобы в его отсутствие не гнили. Стала искать оборудование для переработки яблок - пресс на сок и т.п., но все предложения для больших объемов, в промышленных масштабах, тоннами. У меня же объемы поменьше. Посоветуйте - как найти оборудование для домашнего производства сока, пюре.

 

[Елена]

Может я Вас не поняла, но для простого, домашнего, изготовления сока существуют соковарки. Мы с яблок не делали (не любим яблочный сок), а вот виноградный, абрикосовый каждый год закручиваем. А рецептов приготовления пюре из яблок дома несколько. И тоже без особого оборудования.

 

[Zemlyanika]

Всего набирается около 20 деревьев, с которых собираем урожай. Сорта, боюсь, не стойкие к просто хранению, интересует именно переработка объемов гораздо больше, чем обычно для домашнего пользования делают, но меньше, чем в промышленных количествах. Например, пресс для сока работает с тоннами - это не для нас. А соковарка работает с килограммами, тоже не то... Даже не знаю, как еще объяснить.

 

[Елена]

Ясно. На мой взгляд, надо узнать какие сорта. Может все таки их можно сохранить... Так хорошо зимой свое яблоко достать. А насчет оборудования я тоже в затруднении - но может кто то подскажет.

 

[Биолог]

Посмотрите соковыжималку Салют СВПР-201, мои соседи по участку пользуются такой, они довольны и производительность у нее 1 кг/мин. А еще они говорят, что можно не резать яблоки, а прям так целиком.

 

[10 лет без урожая]

Наверное, яблоки перед засыпанием в соковыжималку можно и не мыть, но вряд ли это является хорошей идеей, как, впрочем, и не резать.

 

[Соломенный_Бочок]

Не резать - глупо: там ведь могут попадаться и гнилые яблоки, и червивые, да и просто зерна желательно вынуть - нечего им делать в готовом продукте

 

[10 лет без урожая]

Я, собственно, об этом и говорю. Зерна нетрудно отфильтровать, а вот что что делать с "сочком из гнили"?

 

[Биолог]

... а вот что что делать с "сочком из гнили"?

а для этого стоит немного потрудится и перебрать яблоки, удалив гнилые

 

[Ogorodnica]

В этом году у меня в небольшом саду хороший урожай яблок

Часть яблок можно оставить не переработанными для зимы, а часть подавить на сок или сделать яблочное вино. Купите себе обыкновенный ручной пресс и давите им. Он будет стоять около 200 долларов.

 

[10 лет без урожая]

При правильном подходе яблоки можно хранить (и дорого продавать, естественно) не до зимы, а даже до весны.

 

[Соломенный_Бочок]

Ну, особо дорого продать не получится - все же не настолько сложно их хранить, чтобы возникал дефицит. Но, конечно, все равно цена к весне все равно вырастет

 

[Syavon]

Тоже не вижу ничего сложного. Сейчас соковыжималки делают одновременно хороший яблочный сок, а во второй контейнер собирают выдавленную мякоть. Пюре ее конечно не назовешь, но кушать можно вполне. Или использовать для пирогов. Мама такие пироги вкусные печет, что аж сейчас слюнки текут!

 

[agroinkom]

Вот номера телефонов компании 00 38 044 422 96 42, 422 96 25 которая предлагает оборудование как для домашнего использования, так и для небольших собственных хозяйств и производств (соковыжималки, измельчители и другое необходимое оборудование для изготовления, пастеризации и хранения сока из яблок, а также других фруктов и ягод).

 

[Соломенный_Бочок]

Тоже не вижу ничего сложного. Сейчас соковыжималки делают одновременно хороший яблочный сок, а во второй контейнер собирают выдавленную мякоть. Пюре ее конечно не назовешь, но кушать можно вполне. Или использовать для пирогов. Мама такие пироги вкусные печет, что аж сейчас слюнки текут!

А вот мы всегда подобное или выбрасывали, или добавляли на корм свиньям. Или Вы предварительно чистили яблоки от сердцевины и хвостика? Так это сколько мороки!

 

[10 лет без урожая]

а для этого стоит немного потрудится и перебрать яблоки, удалив гнилые

Тут все зависит от количества яблок. Если речь идет о тоннах, по потрудится придется совсем не "немного". Тем более, что бывают и "полугнилые" яблоки, которые нужно разрезать, а не выбрасывать.

 

[Соломенный_Бочок]

Причем если есть желание потом еще эти полугнилые яблоки продать, то нужно не только резать, но и заматывать в пленку, а это займет не в пример больше времени...