А Вы не наблюдаете тройного противоречия :Вы ведете к тому, что рассада - обязательный этап выращивания культур, которые этого требуют. И это правильно для територий, в которых климат не позволяет сеять непосредственно в почву.
Замотаться можно, если в один стаканчин, еще и мелкий, посеять одно зернышко, и таких стаканчиков сотни, а если выращивается для себя и немного, то очень-даже удобно.Достаточно один раз замотаться со стаканчиками, чтобы понять на последующие годы - это не удобство, это неудачный опыт.
Так и есть, но это не значит, что нужно все бросать и ничего не предпринимать только из-за того, что любое действие является источником стресса. Это природный отбор, в стрессе выживет более сильное растение, а значит и урожай даст более сильный.Вернее не скажешь, вообще все что происходит - это в какой-то степени стресс, если идет речь об изменениях среды обитания, привычек и т.д.