Почему портится лук при хранении?

[wheat]

У меня во время хранения начинает портиться лук.В середине луковицы в третьем или четвертом слое появляется желтизна. Покупал разные сорта лука, но проблема продолжается. Из-за чего это может происходить?

 

[SergeyPochep]

Думаю, что проблема в неправильном хранении лука. Лук нужно хранить в сухом помещении в сетках, и чтобы было немного прохладно. Если помещение слишком влажное, то лук начинает гнить.

 

[Katerinka]

Лук не любит застоя воздуха, его нужно почаще проветривать, чтобы не было повышенной влажности. Температура хранения должна быть не больше 18-20 градусов, и сухо. И перебирать нужно, чтобы выявить начавшие портиться луковицы.

 

[Тростян]

Лук отлично хранится, если сформировать вязку, так каждая отдельно-взятая луковица будет получать необходимое количество воздуха, а значит не будет образовываться прелости, как например это происходит при хранении в обычном мешке или картонной коробке.

 

[varonita]

Покупной лук вообще плохо храниться, поэтому я его в запас не покупаю. Свой вяжу в косички, и брать удобно и не гниет. А когда свой кончается покупаю по необходимости по 2-3 килограмма. Для хранения лука необходимо сухое хорошо проветриваемое помещение а этого очень сложно добиться в условиях квартиры.

 

[Rediska]

Покупной лук никогда не хранила, а свой выращенный улаживаю в деревянный ящик и отношу в сарай, который конечно, не отапливается. Лежит долго, и гниль отсутствует.

 

[Fermer]

СОбирать урожай лука нужно в сухую погоду, чтобы луковицы еще находясь в почву были сухими, чтобы на них не налипала почва, иначе что бы вы не делали, храниться он у вас не будет. После сбора урожай нужно просушить в сухом помещении, которое хорошо вентилируется.

 

[Тростян]

Собирая абсолютно любую культуру во влажную мокрую погоду всегда чревато плохой сохранностью урожая. Другое дело, если нет возможности дождаться сухой погоды, то тогда нужно уделить особое внимание предварительному высушиванию лука, а перед укладыванием на хранение, обязательно каждую луковицу просмотреть.

 

[Fermer]

Неправильный сбор урожая влечет за собой невозможность сохранности его в дальнейшем. В погоне за доходом предприниматели пренебрегают элементарными но обязательными правилами. Товарный вид в первое время после сбора у лука хороший, а после продажи, как он там будет храниться, производителя не интересует. Он доход свой получил.

 

[SergeyPochep]

Самое главное - это выбрать правильное время для сбора лука. Слишком ранний сбор уменьшит время хранения лука, а слишком поздний сбор тоже ни к чему (как бы он гнить в почве не начал). Думаю, что лук нужно собирать тогда, когда зеленые отростки начинают желтеть, и понемногу увядать.

 

[Fermer]

Лук собирают когда перья уже сухие, собранные луковицы с только начинающими желтеть перьями не будут храниться или будут гнить.

 

[Зосья]

Лук портится при многих факторах. Ваш случай больше похож или на инфекцию, или на неполадки в росте в тот период, когда формировались именно эти слои, которые сейчас портятся: например, в этот период было много дождей или поливов. Также гниёт не дозревший лук или плохо просушенный.

 

[kyconckiy]

У меня раньше были проблемы с хранением лука пока я не стал определённым способом обеспечивать его сохранность. Самое главное, чтобы помещение не было сырым и холодным! И один раз в месяц я делаю перебор лука, выкидывая чуть подгнившие или чересчур мягкие луковицы.

 

[yu8l8ya]

Когда вы покупаете лук, вы же не знаете, как его растили, как его собирали, как сушили и сушили ли вообще. Поэтому сложно сказать, почему именно он испортился. Свой лук за несколько недель до сбора не поливаю. Выкапываю, обсушиваю под навесом в тени, а потом формирую косы. Полученного урожая хватает почти до начала лета.

 

[Fermer]

Вчера резал лук к супу и обнаружил что первые два слоя мягкие и полупрозрачные. Получается, что либо собран он был плохо, либо, что более вероятно, лук хранился в холодном помещении, чрезмерно холодном.

 

[Антонина]

Лук может портиться из-за того, что собран был не вовремя, у меня пару раз такое было, не могла понять, что я такого делаю, что лук не лежит? Потом решила четко следовать инструкции выращивания и вуаля, все в норме.

 

[Fermer]

Услышал вчера, что лук лучше в холодильнике не хранить, так как из-за вероятного обледенения у стенок лук во-первых замерзнет и потеряет вкусовые качества, а во-вторых, его после этого не возможно будет хранить вне холодильника, так как он за несколько дней испортится.

 

[babusika]

Лук портится по многим причинам, но основные - слишком быстро убрали с поля, наверно еще не полностью засох, или плохо просушили. У меня тоже бывает такая проблема, и что интересно покупной лук никогда не гниет, а своего хватает только до середины зимы, и то подгнивает.

 

[Антонина]

Бывает, что и покупной гниет, но Вам скорее всего повезло. Особенно покупной лук портится ближе к весне, что в принципе вполне объяснимо но от этого не становится менее неприятным.

 

[Fermer]

Купленный в магазине лук в весенний период гниет у меня постоянно, ничего с этим не можем поделать. Но это может быть связано с тем, что подкрылок, в котором мы храним лук в весенний период очень нагревается.