Я бы вам порекомендовал анализатор LACTOSCAN. В сможете узнать процентное содержание воды, уровень жирности, а также количество сухого обезжиренного остатка и другие параметры. Питание этого прибора осуществляется при помощи адаптера с напряжением 12 Вольт. Достоинство этого прибора, что для анализа не нужно никаких химических реагентов.