У вас укрытие ну очень кардинальное! Мне, признаться, укрывать вообще не приходится, сорта старые, проверенные, климат подходящий... Но пришла к выводу, что как ни укрывай, без подготовки осенней лоза плохо зимует. Например, нужно вовремя срезать урожай, не оставлять вообще ничего, не ждать, чтобы гроздь превращалась в "изюм")) И не допускать загущения.