Как собрать большое количество вишни?

[Fermer]

В этом году созрели все вишни, что вызвало вопрос: как лучше и быстрее собрать весь урожай? Во что собирать? Как хранить? Где хранить? Что делать с большим количеством вишни?

 

[BioLife]

Можно растелить на землю полиэтилен и трусить вишню, в спелом состоянии ягоды отлично осыпаются, а остатки птицам оставить, чтобы в саду пели.

 

[Медок]

Если трясти дерево, то вишня будет биться падая на землю, таким образом вся нижняя вишня будет подавлена и потеряет всякий вид.

 

[BioLife]

Думаете сильно побъется вишня? А если на полиэтиленовую пленку постелить ткань? Возможно удар не будет таким сильным и получится побить меньше ягоды?

 

[Медок]

Смотря какая ткань, конечно, но думаю, что и этот вариант не спасет. Другое дело, чтобы вишни падали в воду, они в таком случае должны остаться идеальными.

 

[Fermer]

Экспериментировать пришлось со всевозможными материалами, и с тканью, и с водой. В результате пришел к выводу, что многое зависит от спелости ягоды. Если собирать только поспевшие, то можно и на ткань, и на клеенку. А если чуть пропустить момент, то будет биться.

 

[BioLife]

Смотря какая ткань, конечно, но думаю, что и этот вариант не спасет. Другое дело, чтобы вишни падали в воду, они в таком случае должны остаться идеальными.

А как обеспечить сбор вишни в воду? Ведра что ли ставить? Сложно себе представить. А если еще и дерево не молодое, крона большая? Это несколько бассейнов вокруг дерева ставить?

 

[Fermer]

На частных усадьбах, как правило, сбор осуществляется вручную, да, это занимает время, но однозначно и сохранность ягод обеспечивает.

 

[Антонина]

У нас несколько вишневых дерева, хорошо, что время поспевания у них разное, так мы успеваем по очереди собрать ягоды, они в кондиции. Сбор вручную, в плетенные корзины.

 

[Медок]

Старый добрый способ - ручной сбор урожая, который позволяет не только сразу отобрать подгнившую, подкусанную ягоду, но и избежать битья урожая о землю.

 

[Тростян]

Ручной сбор самый подходящий по-моему. Трусить вишню и собирать с земли или подстилки имеет смысл в случае выращивания от 5-7 деревьев, а если их немного, то и придумывать не надо. Наймите в конце концов рабочую силу, чтобы вам помогли собрать урожай.

 

[Fermer]

Собирая большое количество вишни нужно иметь ввиду, что спелая ягода не хранится длительный промежуток времени, таким образом еще перед сбором нужно придумать место для временного хранения урожая.

 

[Медок]

Это вы верно заметили относительно места для хранения, переработать урожай даже с одной вишни сложно сразу, а если вишень несколько - то тем более.

 

[BioLife]

Вишню лучше всего хранить частями - одну часть в холодильник, другую - сразу в варенье, таким образом можно переработать большое количество урожая.

 

[Fermer]

В продолжение Вашего ответа добавлю, что сразу нужно подготовить и банки для консервирования варенье, потому что долго в сваренном виде оно не будет храниться, а в жару еще и киснет быстрее в разы.

 

[Тростян]

Почему варенье должно скиснуть? Там же большое количество сахара и кипятится варенье несколько раз. И сколько времени нужно на подготовку банок для закрутки консервации? Не так-то и много. Главное, по-моему, собрать урожай.

 

[Fermer]

Скиснуть не должно, но может. Не все хозяйки готовят варенье настолько сладким, чтобы в нем ложка стояла, а это значит, что процессам брожения дан зеленый свет.

 

[Медок]

Мы вообще сахар стараемся не добавлять. Вишня у нас сладкая, добавляем для сиропа, не для дополнительной сладости. Когда гости пробуют, спрашивают пропорции сахара, а там его на 1 л - 3ст.л.

 

[BioLife]

Пропорция сахара и в самом деле очень незначительная, а сколько вы варите варенье перед закруткой в банки? Как обрабатываете банки, чтобы не взорвались?